احتمال تعطیلی کارخانههای کوچک و متوسط با کاهش شدید مصرف لبنیات
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: با این دست فرمان دولت، قیمت لبنیات به جایی میرسد که خرید آن دیگر توجیهی نخواهد داشت و کارخانههای کوچک و متوسط تعطیل میشوند.
علی احسان ظفری در گفتوگو با ایلنا و در پاسخ به این سؤال که «افزایش مداوم قیمت لبنیات و همچنین گرانی ۲۰ درصدی آن که از روز اول خردادماه اتفاق افتاد، چقدر روی سرانه مصرف مردم تاثیر گذاشته است؟» تصریح کرد: گران شدن لبنیات حتما بر سرانه مصرف مردم تاثیر دارد. البته این گرانی و کاهش سرانه مصرف از قبل هم بوده و همینطور این روند ادامه دارد. او در مورد عامل اصلی این گرانی گفت: عامل این کار خود دولت بوده است؛ زیرا دولت شیر خام را در همین دو سه روزه، از کیلویی ۴۶ هزار به ۶۱ هزار تومان رسانده است. همچنین دولت چربی حاصل شیر را از درصدی ۴۵۰ هزار به ۶۵۰ هزار تومان رسانده است. بنابراین، وقتی دولت مواد اولیه را با این سرعت گران میکند نمیتوانیم توقع داشته باشیم قیمت لبنیات ثابت بماند.
کاهش شدید مصرف لبنیات
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی با تاکید بر اینکه گرانی لبنیات تقصیر مردم و کارخانهداران [کوچک و متوسط] نیست، افزود: با این دست فرمان دولت، قیمت لبنیات با وضع درآمد مردم به زودی به جایی میرسد که خرید آن برای مردم دیگر توجیهی نخواهد داشت. با کاهش سرانه مصرف لبنیات، کارخانههای کوچک و متوسط تعطیل میشوند.
ظفری با بیان اینکه این کار نه تنها روی لبنیات، بلکه روی سایر کالاها نیز تاثیر میگذارد، ادامه داد: تصمیمات خلقالساعه و بدون کار کارشناسی یک وزیر یا یک معاون باعث میشود هم سفره مردم کوچکتر شود و هم سلامت جامعه به خطر بیفتد و هم واحدهای تولیدی یکی پس از دیگری تعطیل شوند. مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی در پاسخ به این سؤال که نسبت به سال گذشته چقدر مصرف لبنیات کاهش پیدا کرده است؟ افزود: سرانه مصرف لبنیات به ازای هر فرد در سال گذشته ۵۵ تا ۶۰ کیلوگرم بود؛ ولی در حال حاضر به ۴۰ کیلوگرم رسیده؛ یعنی هر ایرانی در طول یکسال بهصورت میانگین، ۴۰ کیلوگرم به طور میانگین لبنیات مصرف میکند، در صورتی که سرانه مصرف لبنیات در کشورهای جهان سالی ۱۸۰ کیلوگرم و در کشورهای پیشرفته سالی ۳۶۰ کیلوگرم است. ظفری در پاسخ به این سؤال که کاهش مصرف لبنیات در کشور چقدر به سلامت مردم آسیبزننده است؟ گفت: مسلما اگر شهروندان نتوانند پروتئین لازم را از گوشت و لبنیات دریافت کنند، دچار مشکلاتی نظیر پوکی استخوان، کوتاهی قد و... خواهند شد. در این صورت دولت به جای یارانه به لبنیات باید این یارانه را صرف واردات دارو، تختهای بیمارستان و... کند.
تولید فقط برای صادرات؟!
گفتنی است، وزارت جهاد کشاورزی با انحراف از رویهای که از دهه 60 بنا گذاشته شده، در حال حذف لبنیات از سفره مردم است. در دهه 1360 برای افزایش تولید، حمایت از صادرات لبنیات، مورد توجه قرار گرفت. این سیاست در ابتدا موجب افزایش تولید و آرامش بازار داخلی شد، چرا که قیمت بر اساس نیاز داخلی کنترل میشد، اما در دهه 1370 با فراموش شدن نیاز داخلی و سفره مردم، به ضد خودش تبدیل شد. دولت چهاردهم نیز این سیاست را بدون در نظر گرفتن بازار داخلی، اجرا میکند که موجب گرانی هر روزه لبنیات شده است. از طرفی، اختلال در تامین نهاده، افزایش نجومی قیمت نهاده پس از حذف ارز ترجیحی و خلف وعده در دادن تسهیلات به دامداران، قیمت شیر و لبنیات را به شکلی بالا برده که هزینههای تولید برای دامداریها و صنایع کوچک و متوسط را طاقتفرسا کرده و قدرت خرید مردم را نیز به شدت کاهش داده است. یعنی عملا، تولید برای واحدهای بزرگ و صرفاً به قصد صادرات، شکل گرفته و سفره مردم به فراموشی سپرده شده است!