کمبود نظارت ها علت کم‌فروشی و گران‌فروشی برخی نانوایی‌ها‌

به گزارش خبرگزاری فارس، دولت در کنار نان معمولی، برای نانوایی‌ها قیمت نان کنجدی یک رو و دو رو را هم تصویب و ا‌بلاغ کرده اما برخی نانوایی‌ها ‌به این نرخ های مصوب توجهی ندارند. این واحدها نان کنجدی یک رو را به قیمت دو رو می‌‌فروشند یا وزن کنجدی که باید روی نان بریزند را اصلا رعایت نمی‌کنند. دولت برای راحتی مردم شرایطی فراهم کرده است که به اختیار ارزش افزوده به نان مصرفی خود اضافه کنند اما این نانواها اختیار را به اجبار تبدیل کرده‌اند.
مشکل دیگری که متقاضیان نان را آزار می‌دهد فروش نان بدون صف به کسانی است که نان کنجدی بزرگ یا دو رو درخواست می‌کنند. این مسئله به ویژه در مناطق جنوبی شهر که صف‌های طویل برای خرید نان وجود دارد، بارزتر است.
بررسی های میدانی از صف‌های نانوایی در منطقه جنوب تهران حاکی است که به عنوان مثال در یک نانوایی سنگکی حداقل 20 نفر در صف ایستاده‌اند و تمایلی به خرید نان کنجدی به علت گران بودن آن ندارند اما نانوا با هر ترفندی نان کنجدی گران به آنها می فروشد. این مسئله در دیگر نقاط هم وجود دارد.
برخی نانوایان، نان های کنجدی آماده را روی میز گذاشته و به هر نحوی پخت نان معمولی را با تاخیر انجام می‌دهد اما همیشه نان کنجدی آماده دارند و‌ کسانی که نان کنجدی می‌خواهند بدون ایستادن در صف می‌توانند نان بگیرند. معمولا این افراد که نان بدون صف می‌خواهند افراد دارای تمکن مالی هستند و نانواها هم چنین شرایطی را برای آنها با تضییع حق مردم، ایجاد می‌کنند.
‌وزن چانه نان در برخی نانوایی‌ها نیز روز به روز کم می‌شود که همواره مورد گلایه مردم است. سوخته یا خمیر بودن بخشی یا تمام نان هم که مشکل همیشگی برخی نانوایی هاست به خصوص نان های معمولی. البته هزینه نانوایی ها افزایش یافته که چاره کار همیشه گران کردن نان نیست و باید تمهیدات دیگری برای بهبود عملکرد این واحدهای صنفی به کار گرفته شود.