سلامت
خواص بینظیر سیاهدانه برای سلامتی
سیاهدانه در واقع دانههای گیاه
«Nigella Sativa» است که علاوهبر آشپزی به دلیل خواص دارویی که دارد مورد استفاده قرار میگیرد و میتواند بیماریهای متعددی را درمان کند.
خواص بینظیر سیاهدانه برای سلامتی
به گزارش فارس، سیاهدانه نام رایج دانههای گلی با خواص فوقالعاده است که در جنوب اروپا، خاورمیانه و جنوب غربی آسیا میروید. این گیاه به نامهای دیگر مانند زیره سیاه و گشنیز رومی نیز شناخته میشود. این گل شفابخش (Fennel flower) گیاه بومی آسیا و مدیترانه است که قدمتی هزاران ساله دارد. مردم بیش از ۲۰۰۰ سال است که از این دانه برای تولید دارو استفاده میکنند. از لحاظ تاریخی، این گیاه را برای سردرد، دنداندرد، گرفتگی بینی و درمان کرمهای روده استفاده میکردند. همچنین برای آبسه و درمان انگلها نیز مورداستفاده قرار میگرفت؛ در این گزارش به خواص آن میپردازیم:
۱. سرشار از آنتی اکسیدانها
آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که میتوانند رادیکالهای آزاد مضر را خنثی کنند و از بروز استرس اکسیداتیو بر روی سلولها جلوگیری بکنند. براساس مطالعات، آنتی اکسیدانها تأثیر چشمگیری بر سلامتی و پیشگیری از بیماریها دارند. آنتی اکسیدانها میتوانند در برابر برخی بیماریهای مزمن مانند سرطان، دیابت، بیماریهای قلبی و چاقی از ما محافظت بکنند.
ترکیباتی مانند تیموکینون، کارواکرول، تی-آنتول و 4-ترپینئول مسئول خواص آنتیاکسیدانی سیاهدانه هستند. در یک مطالعه درونکشتگاهی (آزمایشهایی که در آن بهجای استفاده از بدن موجود زنده، تنها بخشی از بدن آن در محیط آزمایشگاهی کشت میشود) روغن سیاهدانه، خاصیت آنتی اکسیدانی از خود نشان داد.
۲. تنظیم قند خون
قند خون بالا میتواند علائم بدی مانند افزایش تشنگی، کاهش وزن بدون کنترل، خستگی و اختلال تمرکز را به همراه داشته باشد. کنترلنکردن قند خون میتواند در درازمدت پیامدهای جدی مانند آسیب عصبی، مشکلات بینایی و تأخیر در بهبود زخم را بهدنبال داشته باشد.
برخی شواهد نشان میدهد سیاهدانه در ثبات قند خون و پیشگیری از عوارض جانبی مخرب آن مؤثر است. براساس یک بررسی انجامگرفته بر روی ۷ مطالعه مکملهای سیاهدانه در کنترل قند خون ناشتا و قند خون عادی موفق بود. همچنین در یک مطالعه دیگر که بر روی ۹۴ نفر صورت گرفت مصرف روزانه سیاهدانه بهمدت ۳ ماه توانست قند خون ناشتا، قند خون عادی و مقاومت به انسولین را بهطور چشمگیری کاهش بدهد.
۳. بهبود شرایط تنفسی مبتلایان به آسم
تحقیقات نشان میدهد که مصرف عصاره سیاهدانه باعث بهبود سرفه، خسخس و عملکرد ریه در افراد مبتلا به آسم میشود. با این حال، سیاهدانه ممکن است به اندازه داروهای تئوفیلین یا سالبوتامول مؤثر نباشد.
۴. خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد
دیابت یا مرض قند گروهی از بیماری متابولیسم است که در آن، انسولین به میزان کافی تولید نمیشود. بدن شما بهطور مناسب به انسولین پاسخ نمیدهد و بیماران با قندخون بالا دچار تکرر ادرار میشوند. این وضعیت طولانیمدت است و باعث سطح قندخون بالا میشود. دیابت به دو نوع تقسیم میشود و دیابت نوع ۲ خطرناکتر از نوع ۱ است. برای کاهش یا درمان دیابت، میتوان هرروز از روغن سیاهدانه با مقداری عسل خالص استفادهکرد.
۵. بیخوابی را درمان میکند
بیخوابی یک مشکل خواب است و باعث مشکل خواب در شب میشود. بیخوابی یک وضعیت شایع است که معمولا خیلی از افراد انگلستان، بهویژه افراد سالخورده را تحتتاثیر قرارمیدهد. بعضی از علائم بیخوابی، مشکل در به خواب رفتن، بیدارماندن طولانیمدت در شب، بیدارشدن درطول شب، بیدارشدن در صبح زود و مشکلداشتن در خواب روز است. شما همیشه بهدلیل بیخوابی خسته خواهید بود، که میتواند بهدلیل بیماریهای سلامتی مضر مانند استرس، بیماری زمینهای، مشکلات عاطفی، خستگی و غیره ایجاد شده باشد. میتوان یک قاشق چایخوری روغن سیاهدانه را با عسل ترکیب کرد و آن را قبل از خواب استفاده کرد.
۶. ضد التهاب طبیعی
برخی از تحقیقات نشان دادهاند که سیاهدانه به دلیل مقادیر بالای تیموکینونی که دارد یک ضد التهاب قوی است و خطر ابتلا به سرطان، دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
۷. درمان سرطان پانکراس
مطالعات علمی نشان میدهند که استفاده از سیاهدانه میتواند در پیشگیری از سرطان پانکراس مؤثر باشد. سرطان پانکراس یکی از کشندهترین انواع سرطان است. پیشرفت التهاب پانکراس میتواند باعث سرطان پانکراس در فرد شود. براساس مطالعهای که در دپارتمان جراحی دانشگاه توماس جفرسون در فیلادلفیا انجام گرفت، ترکیبات شیمیایی موجود در سیاهدانه با کاهش التهابات پانکراس از تولید سلولهای سرطانی پانکراس جلوگیری میکنند. تیموکینون یکی از ترکیبات شیمیایی موجود در سیاهدانه و مسئول بخشی از خواص آنتیاکسیدانی سیاهدانه است. سیاهدانه به علت وجود تیموکینون میتواند در پیشگیری از سرطان پانکراس مؤثر باشد.