می‌توانیم در تولید گوشت قرمز خودکفا شویم
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور گفت: فاصله تا خودکفایی گوشت قرمز بسیار اندک است و با یک گام کوچک و حمایت دولت از دامداران می‌توان خودکفا شد.
مجتبی عالی در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس، درباره وضعیت دامداران و تولید گوشت قرمز، تاکید کرد: فاصله تا خودکفایی گوشت قرمز بسیار اندک است و با یک گام کوچک و حمایت دولت از دامداران می‌توان خودکفا شد اما در حالی که دامداران در شرایط سختی هستند، حمایتی هم از سوی دولت انجام نمی‌شود.
وی افزود: با توجه به مشکلات دامداران، آنها دام‌های مولد را به بازار می‌فرستند که بهترین ذخایر ژنتیکی هستند و این هشداری برای تولید کشور است. اگر شرایط با این روند پیش برود، در چند سال آینده تولید گوشت قرمز در کشور با مشکلات جدی مواجه خواهد شد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور در پاسخ به اینکه دلیل انتقاد برخی دامداران که اخیرا در استان‌های کشور مطرح می‌شود، چیست؟ گفت: تولیدکنندگان هزینه‌های زیادی دارند و درآمدی برای آنها نمی‌ماند و وضعیت زندگی آنها هم با این شرایط نمی‌چرخد. دولت نهاده دولتی کافی به دامداران نمی‌دهد و آنها مجبورند، به قیمت چند برابر از بازار آزاد خریداری کنند.
عالی با بیان اینکه از سامانه بازارگاه برای یک رأس گاو، یک کیلوگرم جو می‌دهند، در حالی که 15 کیلوگرم نیاز یک رأس دام است، افزود: در حالی که من خودم گاوداری 400 رأسی دارم، 10 تن کاه و 10 تن جو تحویل داده‌اند که برای نیاز دو روز این دامداری کفایت می‌کند و بقیه را مجبور هستم، از بازار آزاد تهیه کنم و همه اینها باعث می‌شود، قیمت تولید بالاتر رود و هیچ درآمدی برایم نماند.
وی در پاسخ به این سؤال که وزارت جهاد کشاورزی در برابر خواسته شما برای تامین علوفه چه جوابی می‌دهد، گفت: آنها جوابی نمی‌دهند و به ویژه دامداری‌های سنتی با مشکلات زیادی مواجه است. دامداران سنتی خرد هستند و کسی حرف آنها را گوش نمی‌کند. مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران در پاسخ به اینکه با وجود سامانه بازارگاه، چرا بازار آزاد نهاده‌های دام و طیور شکل گرفته، تاکید کرد: اینها مسائلی است که سیستم‌های نظارتی باید به آنها بپردازند و مشکلات اصلی دامداران هم همین مسائل است. عالی، کمبود نقدینگی را مشکل دیگر دامداران عنوان کرد و گفت: در حالی که دولت نهاده کافی به دامداران نمی‌دهد، آنها نقدینگی لازم هم برای خرید نهاده گران از بازار سیاه ندارند.
وی با بیان اینکه یک کیلوگرم شیر خام 8500 تومان برای دامدار تمام می‌شود، تصریح کرد: دو روز پیش قیمت شیر خام را شورای عالی قیمت گذاری محصولات کشاورزی 6400 تومان تعیین کرده، اما کارخانه‌ها می‌گویند تا زمانی که محصولات لبنی را گران نکرده‌اند، نمی‌توانیم با پول جدید پول دامداران را پرداخت کنیم.
نقش دلال‌ها در گرانی گوشت
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران با بیان اینکه قیمت دام زنده که خرید و فروش می‌شود 45 تا 50 هزار تومان است، افزود: هر رأس دام زنده برای دامدار 80 هزار تومان است. یعنی در حقیقت در هر کیلو حدود 30 تا 35 هزار تومان ضرر می‌کنند، اما دولت برای گوشت یخ‌زده وارداتی کیلویی 130 هزار تومان
می‌پردازد.
عالی در پاسخ به این سؤال که نهاده‌ها در گمرک وجود دارد، چرا برای مصرف دامداری‌ها حمل نمی‌شود، ادامه داد: مشکل کمبود کامیون وجود دارد. از سوی دیگر برخی هم در ترخیص تعلل می‌کنند تا اینکه قیمت در بازار افزایش یابد و سود بیشتری ببرند. دلالی و واسطه‌گری؛ مشکل دیگر بخش تولید است. در حالی که دلالان گوشت را کیلویی 90 هزار تومان از دامدار می‌خرند اما قیمت در بازار از 150 هزار تومان هم بیشتر است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران به مشکلات کشتارگاه‌ها هم‌اشاره کرد و گفت: در کشتارگاه‌ها همه امعاء و احشاء دام که ارزش آن 800 هزار تومان است برمی‌دارند و پس از مخلوط کردن با گوشت در قالب گوشت مخلوط به بازار می‌فروشند و در حقیقت سود اصلی را به جای دامدار آنها می‌برند.