فرزاد طلاکش اظهار کرد: سند «برنامه ملی ارتقای کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم‌مرغ» در سال 98 تصویب و مقرر شد تا از عرضه تخم مرغ غیر بسته‌بندی و خارج از یخچال جلوگیری شود.
وی گفت: براساس اطلاعیه وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی از ابتدای بهمن عرضه تخم‌مرغ فله‌ای ممنوع است و براساس قانون تخطی از آن تخلف بهداشتی تلقی و طبق مقررات برخورد می‌شود.
طلاکش افزود: تخم‌مرغ‌ها در سه رده ممتاز، معمولی، 30 عددی طرح خانوار عرضه می‌شود.
دبیرکل انجمن ملی طیور با ‌اشاره به اینکه در کشور ظرفیت بسته‌بندی تخم مرغ وجود دارد گفت: این طرح به‌صورت تدریجی، ابتدا از مراکز استان‌های اصلی کشور آغاز و بعد به‌صورت کلی در سطح کشور اجرایی می‌شود و فروشگاه‌ها موظف هستند تخم مرغ‌ها را بصورت بسته‌بندی شده و در یخچال نگه‌داری کنند.
طلاکش با بیان اینکه در کشور کمتر از 15 درصد تخم‌مرغ‌ها به صورت بسته‌بندی عرضه می‌شود، گفت: با توجه به اینکه تخم مرغ باید بهداشتی و در یخچال نگه‌داری شود سهم بسته‌بندی تخم‌مرغ در کشور پایین است. در استان تهران حدود 25 درصد تخم مرغ‌ها بصورت شناسنامه‌دار و بسته‌بندی شده عرضه می‌شوند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم ،دبیرکل انجمن ملی طیور افزود: سال گذشته یک میلیون و 50 هزار تن تخم مرغ صنعتی در کشور تولید شد که تولید امسال بیش از گذشته است.
طلاکش گفت: میزان مصرف تخم مرغ در کشور نسبت به گذشته افزایش پیدا کرده بطوری‌که سرانه مصرف تخم مرغ در سال گذشته برای هر نفر 206 عدد بود که امسال به 220 عدد رسیده است.