آغاز عملیات تولید شکر در خوزستان به روایت تصویر
همزمان با برداشت بخش زیادی از مزارع کشت و صنعت نیشکر، عملیات استحصال و تولید شکر با راه‌اندازی مجدد کارخانه‌ها آغاز شد.
از عملیات برداشت نیشکر در مزارع کشت و صنعت‌های نیشکر خوزستان حدود 3 ماه می‌گذرد و اکنون این شرکت‌ها با راه‌اندازی کارخانه‌های خود وارد فاز تولید شکر شده‌اند.
بر اساس این گزارش شرکت کشت و صنعت نیشکر سلمان فارسی نیز عملیات استحصال شکر از نیشکر را آغاز کرده و پیش‌بینی می‌شود حدود 53 هزار تن شکر تولید کند.
خوزستان قطب تولید شکر در ایران است و در واقع نام خوزستان نیز برگرفته از واژه خوز به معنی نیشکر است.