آب این چشمه مزه‌ای ترش و مطبوع و سرد دارد که در ردیف چشمه‌های آب کلرور سدیم و سولفات کلسیم قرار داشته که برای رفع امراض گوارشی، عضلانی، پوستی، بیماری‌های مزمن بانوان، رماتیسم، دردهای مفصلی و اختلالات غدد داخلی مؤثر است.
مجتمع آب‌ترش سربیشه در فاصله 70 کیلومتری شرق مرکز خراسان‌جنوبی و فاصله 20 کیلومتری شمال سربیشه و در کنار روستای آبترش واقع در بخش مرکزی و دهستان مؤمن‌آباد قرار دارد.
اقدامات اجرایی احداث ساختمان‌های مجتمع آب‌درمانی آبترش سربیشه از سال 85 توسط اداره کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان شروع و در سال 1391 به اتمام رسیده است.
به دلیل اهمیت آب‌ترش، در گذشته در این منطقه ارگی حکومتی با کاربری تفریحی ایجاد شده است، اما با گذشت زمان بخش‌های زیادی از آن تخریب شده که با شروع فعالیت‌های میراث فرهنگی در عرصه گردشگری، مرمت این بنا آغاز و به دنبال آن ساخت مجتمع تفریحی و آب‌درمانی در این محل انجام شده است.
آب این چشمه از شکاف سنگ‌های آندزیت بازالت از زمین خارج می‌شود که بالا بودن مقدار گاز دی‌اکسیدکربن (CO2) و سیلیس نشان‌دهنده منشاء عمیق آب است.
آبترش سربیشه به دلیل خواص درمانی و همچنین دشت سرسبز و فضای گردشگری که در پایین دست آن قرار دارد، مورد توجه عموم بوده و مردم از شهرهای دور و نزدیک به این مکان درمانی و تفریحی مراجعه می‌کنند.