بذور اليقطين: كنز غذائي صغير بفوائد كبيرة للجسم والبشرة والشعر

رمز الخبر: ۲۰۹۰۴۷

تأريخ: 06 July 2025 - 18:39

تُعرف بذور اليقطين، أو ما يُطلق عليها اللب الأبيض أو بذور القرع، بأنها واحدة من أكثر البذور الصحية الغنية بالعناصر الغذائية. تتميز بقشرتها البيضاء ولبّها الأخضر الفاتح، وشكلها البيضاوي، وتُعد وجبة خفيفة شهية بعد تحميصها، كما يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق لتعزيز قيمتها الغذائية. إليك أبرز فوائد بذور اليقطين على الصحة العامة والجمال.

فوائد بذور اليقطين الصحية:

1. مصدر غني بالبروتين والألياف:

تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من البروتينات والألياف التي تعزز الشعور بالشبع، وتساعد في بناء العضلات، ما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة صحية.

2. مضاد قوي للأكسدة:

بفضل احتوائها على فيتامين E ومركبات الفينولات، تُساعد بذور القرع في محاربة الجذور الحرة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

3. تدعم صحة القلب:

غنية بالأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا-3 النباتية (ALA)، والماغنيسيوم، والزنك، مما يساهم في تنظيم ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول.

4. تعزز صحة البروستاتا والمثانة:

تفيد بشكل خاص الرجال، إذ تساعد في التخفيف من أعراض تضخم البروستاتا الحميد وتحسين صحة الجهاز البولي.

5. تعزز جهاز المناعة:

الزنك الموجود بوفرة في بذور اليقطين يُعزز المناعة، ويسرّع شفاء الجروح، كما يساهم في تعزيز الخصوبة.

6. تحسين جودة النوم:

تحتوي على التريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما عنصران أساسيان لنوم هادئ وعميق.

7. دعم صحة العظام والعضلات:

تُعتبر بذور القرع مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم، الضروري لصحة العظام وتنظيم وظائف العضلات والأعصاب.

8. تنظيم مستويات السكر في الدم:

تُساعد مركبات بذور اليقطين على تحسين استجابة الإنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم، ما يجعلها مفيدة لمرضى السكري أو المعرضين له.

9. تعزيز صحة البشرة والشعر:

احتواؤها على الدهون الصحية، فيتامين E، والزنك يجعلها داعمًا فعّالًا لنضارة البشرة، وتقوية الشعر وتحفيز نموه.

كيف تُضاف بذور اليقطين إلى النظام الغذائي؟

يمكن تناولها نيئة أو محمّصة دون ملح زائد.

تُطحن وتُضاف إلى الشوفان، المخبوزات، أو العصائر.

تدخل كعنصر مغذي في الزبادي، السلطات، أو الشوربات.

تصلح كوجبة خفيفة غنية ومفيدة بين الوجبات.

بذور اليقطين ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي مكون غذائي شامل يقدّم فوائد صحية متعددة من دعم القلب وتقوية المناعة إلى تعزيز جمال البشرة والشعر. بإمكانك الاستفادة منها بسهولة عبر إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي بطرق متعددة وشهية.