مجید پارسایی در گفت‌وگو با فارس، در پاسخ به برخی شائبه‌ها مبنی بر عدم تأمین خمیرمایه مرغوب برای نانوایان و خرید آن از بازار سیاه، با رد این موضوع گفت: در حال حاضر ظرفیت نصب شده صنعت خمیرمایه ایران بیش از 45 هزار تن در سال است و در سال 96، 32 هزار تن خمیرمایه توسط کارخانه‌های داخلی تولید شد که تنها 19 هزار تن آن مصرف شد و مازاد آن به دلیل نبود مشتری و متقاضی به بیش از 20 کشور دنیا صادر شد.
وی به این نکته‌اشاره کرد که طبق برآوردهای ما سالانه 40 هزار تن خمیرمایه در کشور نیاز است که صنعت خمیرمایه توان تأمین آن را دارد و تمام تولیدات به کارخانجات خمیرمایه توسط نمایندگی‌های شرکت‌های معتبر در سراسر کشور با نرخ مصوب سندیکا به قیمت کیلویی 8 هزار و 960 ریال توزیع می‌شود. پارسایی در پاسخ به ادعای رئیس‌اتحادیه نانوایان که گفته بود یک برند خاص خمیرمایه با کیفیت مرغوب در بازار وجود نداشته و باید از بازار سیاه تأمین شود با رد این موضوع گفت: تمام محصولات تولیدی کارخانجات خمیرمایه کشور دارای استاندارد بوده و پارامترهای کیفی آن مورد تأیید سازمان استاندارد قرار گرفته است، مضاف بر‌آنکه تمام خمیرمایه تولیدی توسط کارخانجات مختلف کشور مورد استقبال بازارهای صادراتی کشورهای متعدد قرار گرفته است، اما از آنجایی که ظرفیت تولید هر تن خمیرمایه محدودیت‌ خاص خود را دارد و دارای سقف مشخصی است،‌ از این رو تأمین نیاز کشور تنها از طریق یک کارخانه ممکن نیست، اینکه برخی نانوایی‌ها متقاضی یک برند خاص هستند، به سوابق ذهنی از گذشته دور برمی‌گردد که در کنار این، محصول کارخانجات جدید خمیرمایه با فناوری به روز و کیفیت مطمئن که به تأیید پژوهشگاه استاندارد رسیده است تولید می‌شود. وی تأکید کرد: سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران آمادگی آن را دارد که تمام نیازهای خمیرمایه نانوایی‌های کشور را با کیفیت تأمین و تضمین نماید. گفتنی است، رئیس‌اتحادیه نانوایان، چند هفته گذشته در مصاحبه‌ای اعلام کرده بود خمیرمایه مرغوب مورد نیاز نانوایی‌ها با یک برند خاص در بازار وجود ندارد لذا نانوایان مجبورند آن را از بازار سیاه با قیمت کیسه‌ای 50 هزار تومان تهیه کنند.