حسن رکنی درنشست با تولیدکنندگان دام و طیور استان اردبیل، افزود: این در حالیست که ایران تا دو سال قبل وارد کننده گوشت مرغ بود.
وی میانگین مصرف مرغ در ایران را 25 کیلوگرم ذکر کرد که این میزان حدود دو برابر میانگین مصرف سرانه این فرآورده گوشتی در دنیا است.
او گفت: میانگین سرانه تولید گوشت مرغ در بدو پیروزی انقلاب اسلامی در کشورمان زیر دو کیلوگرم بود اما اکنون سالانه بیش از دو میلیون تن از این فرآورده در کشورمان تولید می‌شود. وی نوسان شدید قیمت گوشت مرغ را نیز ناشی از روند تولید این فرآورده در کشورمان دانست و افزود: با وجود فراوانی تعداد واحد‌های تولید گوشت مرغ در کشورمان، تولید این فرآورده به شکل جزیره‌ای انجام می‌شود که این مورد سبب نوسانی شدن بازار و خارج شدن اختیار از دست تولیدکنندگان می‌شود.
وی سرانه تولید تخم‌مرغ را در حال حاضر 11/5 کیلوگرم اعلام کرد و افزود: این رقم 2 کیلوگرم از سرانه جهانی که حدود 9 کیلوگرم می‌باشد بالاتر است که در این زمینه باید ایجاد رقابت در صادرات تخم‌مرغ را فراهم سازیم.
رکنی گفت: هم اکنون کشور به 80 درصد خودکفایی در بخش کشاورزی و محصولات متنوع آن دست پیدا کرده است که در تولید محصولات دامی و لبنی می‌توان به خودکفایی رسید.
معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی گفت: نسبت به ذخیره‌سازی و تامین مواد پروتئینی پایان سال اقدامات لازم انجام شده و بدون هیچ مشکلی مردم می‌توانند مواد پروتئینی خود را تامین کنند. و حتی به دلیل ذخیره مازاد در زمینه صادرات مواد پروتئینی را نیز داریم. رکنی بر افزایش سرانه سالانه مصرف شیر خانوارهای ایران از 160 کیلوگرم تاکید کرد و گفت: تلاش می‌کنیم تا حلقه واسط تولید و عرضه محصول شیر و لبنیات را در کشور به حداقل برسانیم.